Ricette
Conchiglie, piselli e zucchine crude
conchiglie g 320 - zucchine g 150 - piselli sgranati (freschi o surgelati) g 80 - ricotta da grattugiare g 50 - maggiorana - olio extravergine d'oliva - sale - pepe
Fusilli con spinaci e rosmarino
patate g 300 - fusilli g 240 - spinaci mondati g 200 - burro g 40 - parmigiano g 40 - 2 spicchi d'aglio - rosmarino - sale - pepe
Risotto mantecato alle capesante
riso g 250 - polpa di capesante g 120 - scalogni - semi di papavero - burro - brodo di pesce (anche di dado) - vino bianco secco - olio extravergine d'oliva - sale - pepe bianco
